Voordelen inductiekoken
Inductiekoken wint snel aan populariteit, vooral omdat de overheid de verschuiving van gas naar elektriciteit aanmoedigt. Het grootste voordeel van koken met inductie is de opvallende energiezuinigheid, waardoor het de meest efficiënte manier van koken is.
Bij inductiekoken wordt ongeveer 80-90% van de gebruikte energie omgezet in bruikbare warmte. dit staat in schril contrast met koken op gas, waar slechts een rendement van 50-60% wordt behaald.
Aparte elektriciteitsgroep voor inductiekoken
Nadeel van koken op inductie is dat er een aparte elektriciteitsgroep aangelegd dient te worden in de groepenkast. Deze extra groep kan in sommige gevallen een kookgroep zijn. Voor een betere verdeling van de stroom verdient een krachtgroep de voorkeur. Is ietsje duurder, en niet altijd realiseerbaar*.
Van de groepenkast tot aan de kookplaat zal een 5-aderige kabel gelegd moeten worden. In de keuken wordt een Perilex-aansluiting (stopcontact) gemonteerd.
* Voor krachtstroom dient uw groepenkast door een drie-fasen aansluiting gevoed te worden.
Is er slechts een 1-fase voeding dan dient bij de netbeheerder(Enexis) uitbreiding/verzwaring aangevraagd te worden.
Perilex stekker en een 5-aderige thermosnoer
Heeft u een keuken gekocht inclusief plaatsing, dan wordt in 90% van de gevallen de kookplaat niet aangesloten. Heel begrijpelijk maar wel een (financiële) tegenvaller. Hiervoor is een Perilex stekker en een 5-aderige thermosnoer nodig.
De vijf aansluitpunten zullen op de juiste wijze moeten worden aangesloten op de stekker, maar ook aan de onderzijde van de kookplaat. Ieder merk heeft zo zijn eigen aansluitwijze met vaak meerdere mogelijkheden.
Gasloos koken
Inductiekoken is steeds meer een veel gekozen alternatief voor het koken op gas. Hierdoor gaat u wel meer elektriciteit verbruiken.
Laat u vóór de aanschaf van een inductiekookplaat adviseren door een installateur omtrent de mogelijkheden. Zo krijgt u vooraf inzicht in de aanpassingen en de bijbehorende kosten.