Voordelen inductiekoken
Inductiekoken wint snel aan populariteit, vooral omdat de overheid de verschuiving van gas naar elektriciteit aanmoedigt. Het grootste voordeel van koken met inductie is de opvallende energiezuinigheid, waardoor het de meest efficiënte manier van koken is.
Bij inductiekoken wordt ongeveer 80-90% van de gebruikte energie omgezet in bruikbare warmte. dit staat in schril contrast met koken op gas, waar slechts een rendement van 50-60% wordt behaald.
Aparte elektriciteitsgroep voor inductiekoken
Nadeel van koken op inductie is dat er een aparte elektriciteitsgroep aangelegd dient te worden in de groepenkast. Deze extra groep kan in sommige gevallen een kookgroep zijn. Voor een betere verdeling van de stroom verdient een krachtgroep de voorkeur. Is ietsje duurder, en niet altijd realiseerbaar*.
Van de groepenkast tot aan de kookplaat zal een 5-aderige kabel gelegd moeten worden. In de keuken wordt een Perilex-aansluiting (stopcontact) gemonteerd.
* Voor krachtstroom dient uw groepenkast door een drie-fasen aansluiting gevoed te worden.
Is er slechts een 1-fase voeding dan dient bij de netbeheerder(Enexis) uitbreiding/verzwaring aangevraagd te worden.
Perilex stekker en een 5-aderige thermosnoer
Heeft u een keuken gekocht inclusief plaatsing, dan wordt in 90% van de gevallen de kookplaat niet aangesloten.
Heel begrijpelijk maar wel een (financiële) tegenvaller. De meeste leveranciers van inductie kookplaten vereisen dat de installatie geschiedt door een erkend installateur. Ook dat is begrijpelijk. Bij een kookplaat heb je te maken met een 5-aderige (thermo)snoer en een Perilex stekker met 5 “pootjes”. Aan de onderzijde van de kookplaat kun je het snoer aansluiten. Mede afhankelijk van de zekering in de groepenkast zijn er 3 tot 4 aansluitmogelijkheden. Alle aansluitpunten dienen met elkaar op de juiste wijze te corresponderen: aansluiting in de groepenkast – Perilex stopcontact – Perilex stekker – aansluiting aan de onderzijde van de kookplaat.
Doe je dit fout, dan springt of de zekering eruit in de groepenkast of je hebt schade aan de kookplaat.
Kortom vraag goed na of bij de levering ook de kookplaat wordt aangesloten. Zo niet, laat je goed informeren hoe je de kookplaat aansluit. Of beter, neem contact op met een erkend installateur.
Gasloos koken
Inductiekoken is steeds meer een veel gekozen alternatief voor het koken op gas. Hierdoor gaat u wel meer elektriciteit verbruiken.
Laat u vóór de aanschaf van een inductiekookplaat adviseren door een installateur omtrent de mogelijkheden. Zo krijgt u vooraf inzicht in de aanpassingen en de bijbehorende kosten.
Als de kookplaat komt ter vervanging van een bestaand gasfornuis heb je te maken met een aantal aandachtspunten:
-Ligt er al een 5-aderige bedrading naar
de groepenkast? Zo nee, hoe kan deze
bedrading alsnog gelegd worden?
-Heeft de kookplaat een 2- of 3-fase
aansluiting?
-Is er in de groepenkast een kook- of
krachtgroep?
-Is er een Perilex stopcontact in de keuken?
-Wat is de gat-maat van het aanrechtblad?
Dit is de maat van het gat waarin het
gasfornuis zit. De nieuwe kookplaat
moet hierin passen.
-Hoe diep mag de kookplaat zijn? Meestal
5-6 cm.
-Kan het gas bij het gasfornuis afgesloten
worden?
